为持续深化网络餐饮食品安全专项整治成效，筑牢群众舌尖上的安全防线，近日，市场监督管理局开展“逢五”常态化巡查暨餐饮风险点位专项攻坚行动，以精细化监管赋能城市食品安全治理。

　　行动前，市场监管局召开专项工作部署会，明确整治范围、细化工作标准、压实监管责任，确立“检查一户、规范一户、洁净一户”整治标准，为专项攻坚行动有序开展筑牢基础。

　　部署落地后，执法人员开展全覆盖实地排查，聚焦学校周边、城区背街胡同等重点区域，抽查线下餐饮门店。重点核查证照公示、后厨卫生、三防设施、餐具消杀、食品耗材使用等关键环节，现场排查发现商户存在操作间内食材未及时脱包存放、消毒柜闲置未正常启用、冰箱内生熟食品混放等食品安全隐患，当场下达整改要求。行动坚持现场发现隐患能立即整改的当场清零，疑难问题限期督办、闭环销号，并同步开展食品安全普法宣传，引导商户合规守法经营，营造食品安全社会共治的良好氛围。

　　集中攻坚结束后，该局召开复盘分析会，全面梳理整治成效、查摆问题短板、总结工作经验。

　　据了解，市场监督管理局为切实提升精细化监管工作实效，创新实施“逢五”巡查机制，在每月的5号15号25号开展食品安全巡查机制，完善一户一档监管台账，常态化开展整改“回头看”，持续夯实食品安全监管成效，以精准长效监管筑牢群众舌尖安全防线。

　　初审：董梓悦 复审：韩春玲 终审：韩红